Vin alb - Solo Quinta - Cupaj, sec, 2022 | Cramele Recas

Detalii:

Viticultura si VinificatieSolo Quinta, cupajul emblematicde soiurialbe alCramelor Recas a ajunsla a 14-a editie! Strugurii sunt selectati de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase si culesi manual din zonele Dealul Tiganului, Uberland, Brunen si Pfefferberg. Vinul este realizat prin fermentatie si elevage in barrique frantuzesc, 100% nou, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, timp de 3-4 luni pentru Chardonnay si Viognier. Proportia strugurilor din asamblajvariaza in functie de an: pentru 2022 Chardonnay ramane componeta principala, iar Viognier-ul apare pentru prima data in acest cupaj. Plantat din 2016 la Recas, acest soi originar din Valea Rhonului (FR) s-a adaptat perfect la terroir-ul de Recas. Un an 2022 calduros sisecetos- perfect pentru acest soi - il propulseaza in cupajul Solo Quinta datorita complexitatii si structurii sale.Note de DegustareVinul este de culoare galben pai, briliant si limpede. Nasul este concentrat si elegant: in prima faza domina fructele exotice- litichi, mango, fructul pasiuniicompletate de note de fructe de vara:caise sipiersici. Dupa aerare putem detecta aromele complexe secundare de stejar, condimente orientale, vanilie si caramel. Gustativ, vinul prezinta un corp puternic si armonios. ADN-ul Solo Quinta este completat de soiul pur banatean Cadarca vinificat in alb care se distinge prin prospetimea sa. Postgustul este lung si dominat de notele florale ale soiului Viognier. Un vin de garda, ce rezista si evolueaza in timp.Recomandam acest vin cuPeste de apa sarata, preparatcu sosuri: meunier saubeurre blanc; Homar sicrab; Preparate la cuptor pe baza de carne de pasare; Se poate asocia chiarsi cucarne de vita ultra tandra, de tip Wagyu. APELATIE: DOC-RecasACIDITATE: 4.4 g/lTEMPERATURA: 10-12 °CAROME: Caise – Caramel – Fructul pasiunii – Litchi – Mango – Piersici – Vanilie

Preț:

129.00 ^RON

---

Alte detalii:

Vânzător: Carturesti.ro
Brand: Cramele Recas