La taurine est un acide aminé soufré essentiel au bon fonctionnement du cerveau, du cœur et des yeux. Elle possède des propriétés antihypertensives et contribue à normaliser les contractions cardiaques. Elle est également largement utilisée pour stimuler la vision, souvent en association avec des extraits de plantes et des caroténoïdes, tout en la protégeant de diverses toxines. Convient aux végétaliens.