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Limportance de la moule verte La moule verte est depuis longtemps une source alimentaire essentielle pour le peuple maori de Nouvelle-Zélande. Ce groupe de population souffre relativement rarement de maladies articulaires, ce qui pourrait être lié à sa consommation régulière de moules. Production de poudre de moules Après la récolte des moules, les coquilles sont retirées et le liquide est réduit par centrifugation. La lyophilisation permet de minimiser davantage la teneur en liquide et de mieux préserver tous les nutriments essentiels que le séchage conventionnel. Application et effets La moule verte est bien tolérée et, grâce à ses propriétés nutritionnelles, elle est utilisée comme aliment complémentaire pour soutenir une alimentation équilibrée. Combien et comment consommons-nous ? Il est recommandé de mélanger 1 à 3 g de poudre à des aliments ou des boissons, ou de la consommer telle quelle. La poudre ne doit pas être utilisée pour la cuisson. stockage approprié Conserver le produit hors de portée des enfants, dans un endroit frais et sec, à labri de la lumière.
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