Les études modernes sur la vitamine D insistent particulièrement sur limportance dun apport suffisant par la population générale, car une carence en vitamine D est associée à de graves problèmes de santé à un âge avancé. La vitamine D est une vitamine liposoluble que lon peut obtenir par lalimentation ou synthétiser par lorganisme après exposition de la peau au soleil (UVB). Les personnes insuffisamment exposées au soleil optent généralement pour une supplémentation en vitamine D, essentielle à la santé des os et des dents ainsi quau maintien dun système immunitaire sain. Cette supplémentation est recommandée aux personnes âgées, notamment à celles dont lapport nutritionnel est insuffisant ou qui sexposent peu ou pas au soleil.