vândut de vegis.ro
Fructele Physalis (Physalis peruviana L.) sunt boabe rotunde galben-portocalii de marime ~1-2cm, cunoscute international sub denumirile golden berry (engleza), cape gooseberry sau aguaymanto (denumirea ancestrala quechua din Anzii peruviani). Originare din regiunea Anzilor (Peru, Columbia, Ecuador, Bolivia), au fost cultivate de civilizatia incasa cu peste 5000 de ani in urma, fiind mentionate ca fruct sacru oferit elitei de pe platourile inalte. Botanic, planta face parte din familia Solanaceae (aceeasi cu rosiile, vinetele, ardeii si cartofii), iar fiecare bobita este invelita intr-un caliciu papier-mache uscat sub forma de lampion - caracteristica vizuala distinctiva a speciei. Ambalaj 150g, certificat ecologic UE. Avantaj nutritiv distinct: vitamina C concentrata (~15-30mg/100g - exceptional pentru un fruct deshidratat, deoarece majoritatea pierd vitamina C la uscare), beta-caroten (precursor al vitaminei A - da culoarea galben-portocalie), withanolide (compusi bioactivi unici familiei Solanaceae) si polifenoli antioxidanti. Aportul caloric moderat (~300 kcal/100g) si continutul redus de zaharuri naturale (~20g/100g, comparat cu 65g in stafide) il recomanda ca snack hranitor cu IG moderat. Compatibil cu dieta vegana, vegetariana, raw-food, fara gluten si fara lactoza. Ingrediente: 100% boabe Physalis peruviana deshidratate Mod de consum: Doza standard pentru consum direct: 20-30g per portie (~50 boabe), 2-4 portii pe zi maxim. Idei de utilizare: snack direct (consumate ca atare, perfect pentru pauzele de la birou sau ca gustare post-antrenament); granola homemade (50g Physalis + 200g fulgi ovaz + 50g seminte + 30ml miere - cuptor 160°C 20 min); topping iaurt natural (1 lingura pe iaurt grecesc cu miere); ciocolata Physalis (50g Physalis + 100g ciocolata neagra 70% topita - amesteca, intinde pe hartie de copt, lasa sa se solidifice, taie bucatele); chutney (50g Physalis + ardei iute + ghimbir + otet de mere - fierbe 15 min, serveste la branzeturi). Atentionari: alergia la fructele din familia Solanaceae (cartof, rosie, vinete, ardei) - rara dar posibila, manifestare prin simptome digestive sau cutanate. Pentru cei sensibili: testati tolerantta individuala cu o portie mica (5-10 boabe) inainte de consumul regulat. Diabet: desi au mai putin zahar decat stafidele, monitorizati glicemia - 30g aduc cca 6g zahar natural. Sarcina: aliment sigur la consum normal (sub 30g/zi). Copii sub 3 ani: NU recomandat boabe intregi (risc de aspiratie) - se pot macina fin sau adauga in smoothie. Pentru integrarea in alimentatia zilnica: incepeti cu 10-15g/zi in iaurt sau salate, apoi cresteti la 20-30g/zi dupa 1 saptamana. Pentru pastrare: la temperatura camerei intr-un recipient ermetic inchis, ferit de umiditate si lumina directa. Termen recomandat: 12 luni in conditii corecte. Dupa deschidere: consumati in 3-4 luni pentru pastrarea optima a aromei si vitaminei C. Pentru extinderea termenului peste 12 luni: la frigider intr-un recipient inchis (procesul natural de oxidare se incetineste). Semne ca nu mai sunt proaspete: schimbarea culorii spre maro inchis, miros intepator sau formarea unor zone moi-umede pe boabe. Tara de origine: Peru sau Columbia (variabil per lot).
Preț:
Vânzător: Vegis.ro
Brand: Deco italia
