Contine caise, proaspat culese in luna iulie dintr-o livada din Judetul Neamt. La un ceaun de dulceata folosim 10 kg de caise si 5 de zahar. Le fierbem timp de 2 ore jumate, dupa care punem dulceata fierbinte in borcane, proaspat sterilizate.Dulceata de caise este recomandata pentru micul dejun si diferite preparate pentru desert, un pandispan cu dulceata de caise este cea mai buna alegere.