vândut de vegis.ro
Ciocolata neagra BIO cu condimente Mulate este o reinterpretare gourmet a ciocolatei negre clasice, completata cu un mix de trei condimente traditionale care adauga complexitate aromatica: scortisoara (Cinnamomum verum), vanilie naturala (Vanilla planifolia) si piper cayenne (Capsicum annuum). Compozitia foloseste exclusiv ingrediente din agricultura ecologica certificata: masa de cacao BIO + unt de cacao BIO premium ca baza, completate cu zahar de trestie BIO nerafinat (NU zahar alb industrial). Profilul gustativ este sofisticat si evolutiv: la primul contact cu limba se simte amaruiul caracteristic al cacao; apoi notele dulci-aromatice ale scortisoarei si vaniliei; iar in final, o usoara caldura placuta din piperul cayenne. Combinatia cacao + condimente are traditie profunda in istoria ciocolatei - aztecii si mayasii foloseau cacao cu chili si vanilie pentru bautura traditionala xocolatl, originalul ciocolatei calde europene. Format 80g, ideal pentru iubitorii de ciocolaterie experimentala. Ingrediente:masa de cacao BIO, zahar de trestie BIO nerafinat, unt de cacao BIO, scortisoara (Cinnamomum verum), extract de vanilie naturala, piper cayenne Profil dietetic: BIO certificat, vegan probabil (verifica etichetarea finala pentru urme), fara gluten, fara oua, fara soia Continut cacao: in general 65-72% pentru ciocolata neagra premium Profil aromatic: cacao intens-amarui cu accente caldul ale scortisoarei, finete dulce a vaniliei, finalul subtil-picant al cayenneiTextura: tare-fragila cu suprafata lucioasa, se topeste lent in gura pentru extractie aromatica optimaFara: ulei de palmier, lecitina de soia, arome sintetice, coloranti artificiali, conservanti Alergeni potentiali: poate contine urme de lapte si fructe cu coaja (procesare in unitate cu alti alergeni) ATENTIE: contine zahar de trestie BIO - NU este produs fara zahar ca alte variante Mulate Mod de consum: Aceasta ciocolata este conceput pentru degustare lenta si gourmet, nu pentru consum rapid. Combinatiile recomandate maximizeaza profilul aromatic complex: Pauza gourmet de seara - 1-2 patratele cu cafea espresso intensa sau cafea pourover - profilul cremos al ciocolatei si caldul condimentat se complementeaza cu amaruiul cafelei. Cu vin rosu desert - vinul Cabernet Sauvignon mature, Tamaioasa Romaneasca sec, Porto Tawny sau Madeira - taninurile vinului echilibreaza grasimile cacao si amplifica condimentele. Cu whisky single malt sau cognac - whisky-ul Islay (afumat) sau cognacul Hennessy XO - condimentele se amplifica reciproc cu notele de whisky. Cu ceai chai cu lapte vegetal - ceaiul chai contine si el scortisoara+cardamom; armonizare totala cu condimentele din ciocolata. Cu branzeturi mature - Roquefort, branza de capra maturata, Gorgonzola - contrast dulce-sarat-picant gourmet (recomandat pentru paleturi rafinate). Ca topping in deserturi - mousse de ciocolata cu cardamom, tarta cu pere coapte si scortisoara, ciocolata calda cu chili (xocolatl traditional). In cocktail-uri gourmet - ciocolata topita + chili in Old Fashioned cu bourbon, in Mexican Hot Chocolate cu rom si cayenne, in lichior de ciocolata cu vanilie casnica. Pentru cadou gourmet - optiune sofisticata pentru iubitori de ciocolaterie experimentala, cadouri culinare premium. Pastrare: loc racoros si uscat, ferit de lumina directa a soarelui
Preț:
Vânzător: Vegis.ro
Brand: Mulate
