Caperele sunt mugurii florali comestibili ai arbustului Copparis Spinos, au frunzele ovale și florile rozalii. Reprezintă unul dintre ingredientele principale din bucătăria mediteraneană și sunt folosite atât pentru a condimenta preparatele, cât și pentru a le decora. Previn apariția diabetului Protejează împotriva razelor ultraviolete dăunătoare Protejează de alergii Îmbunătățesc imunitatea Consumul de capere stimulează metabolismul Ingrediente: Capere (70%), apă, otet , sare de mare . Fermă organică Valori nutritive medii la 100 g Energie 108 kJ 26 kcal Grăsimi 0,6 g din care saturează 0,2 g Carbohidrați 3,4 g din care zaharuri 0,3 g Proteine 1,7 g Sare 1,0 g